Ochutnávka
Je velmi druhů kávy a každá z nich má různé charakteristické rysy a chutě. Každá pěstovatelská země má různé klima, půdu, pěstovatelské metody, z kterých všechny přispívají k jedinečné chuti a vůni každé kávy. Například káva z Jižní Ameriky má silně kyselou a čistou chuť. Některá káva z Východní Afriky, Jemenu nebo Etiopie má vínovou pachuť. Arabica z Indonézie má tendenci mít velké zrna kávy. Ochutnávání je nepochybně nejdůležitější úlohou profesionálů a prodavačů, kteří obvykle ověřují stupeň kávy před rozhodnutím koupit ji. Ochutnávání se často uskutečňuje v laboratořích dovážejících firem. To obvykle zahrňuje skutečné a řádné testy, uskutečněné profesionály, kteří hodnotí vůni a pach. Každý ochutnávač si dá hlt kávy z malé čajové lžičky, po které jsou hodnocení diskutované.
MEGA-FIVE s. r. o. | Zámek Drnholec | tel./fax: +420 519 519 388 ::
